quarta-feira, 15 de junho de 2011

JOGAR BASQUETE OU VÔLEI EMAGRECE ?


 EXISTE BENEFÍCIO ESTÉTICO COM A PRÁTICA DESTES ESPORTES ?


Devemos entender primeiramente, que a prática regular de exercícios físicos trás inúmeros benefícios para saúde de indivíduos de qualquer idade, mas que seja orientado por um professor de educação física.



Exercícios promovem trabalho muscular que exigem uma demanda energética utilizando principalmente energia do açúcar e da gordura.



Um jogo de vôlei realizado de forma recreativa pode durar de 30 minutos a 2 horas e diversos movimentos são realizados como: saltar para bloquear, saltar para cortar, deslocar-se lateralmente para impedir que a bola toque no chão e quanto mais experiente você vai ficando, mais gestos acabam por realizar, tornando o jogo mais prazeroso e competitivo.
No basquete não é diferente, pois os gestos esportivos também são inúmeros, porém os deslocamentos são maiores tornando o jogo mais cansativo, mas com um gasto energético elevadíssimo. Uma partida pode ter uma duração menor que a do vôlei, mais a intensidade é bem maior o que leva mais vantagem para gastos calóricos pós exercícios.




Definimos então que a duração de 30 minutos á 2 horas e a intensidade moderada a alta, são os fatores determinantes para o dispêndio de calorias, diminuindo dessa forma a massa corporal gorda deixando o corpo mais definido e enrijecido.

Para quem é amante de esportes, uma boa indicação de prática esportiva como basquete e vôlei são duas boas opções para manter o corpo em forma.

Anderson Silveira Pinhel Slva
CREF:12621 G/RJ

ESPECIALISTA EM FISIOLOGIA HUMANA E DO EXERCÍCIO
MUSCULAÇÃO E PERSONAL TRAINER

terça-feira, 14 de junho de 2011

PIRÂMIDE ALIMENTAR

PIRÂMIDE ALIMENTAR

Uma dieta saudável pode ser resumida em três palavras: variedade, moderação e equilíbrio. Para facilitar o emprego desses princípios o Departamento de Agricultura dos EUA criou a Pirâmide Alimentar, que divide os alimentos em seis grupos básicos e recomenda um  número de porções diárias de cada grupo.



Nenhum alimento conterá todos os nutrientes necessários à manutenção da vida e um mesmo tipo de alimento pode oferecer ao organismo nutrientes em excesso, que podem causar várias doenças. O ideal então é equilibrar a alimentação.
A Pirâmide Alimentar foi criada para ajudar e a entender como equilibrar esses alimentos diariamente.
A pirâmide funciona da seguinte maneira: A base larga indica os alimentos mais necessários e que devem ser mais consumidos, a medida que vai encurtando, vai diminuindo a necessidade de consumir esses tipos de alimentos, chegando até a ponta da pirâmide que indica alimentos que devem ser ingeridos em poucos quantidades. É bom lembrar que todos os alimentos contidos em todos os grupos são importantes, o que muda é a quantidade a ser ingerida.

Porém uma nova pirâmide foi criada com objetivo de dar mais motivação para indivíduo selecionar alimentos mais saudáveis, transmitir informações nutricionais mais atualizadas e adequar-se às novas recomendações dos guias alimentares publicadas a partir dos anos 2000

O que muda na nova Pirâmide Alimentar:

 

Na base da pirâmide está a prática de atividades físicas na forma exercícios, lazer, esportes e uma vida ativa. Nenhuma alimentação é totalmente efetiva na prevenção de doenças quando não está aliada a uma vida ativa.
As gorduras passaram a ter um papel de destaque na dieta, em especial as gorduras saudáveis mono e poliinsaturadas, encontradas em óleos vegetais, peixes, castanhas e nozes.
Os carboidratos continuam em destaque, mas é enfatizada a escolha de carboidratos integrais, em detrimento de suas versões refinadas.
Frutas e verduras são fontes diversificadas de fibras, sais minerais, vitaminas e outras fitosubstâncias com potencial de prevenção várias doenças.
A inclusão de castanhas, nozes, amêndoas e amendoins na alimentação é estimulada, pois são excelentes fontes de proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e sais minerais.
As proteínas constituem parte importante de uma dieta, mas mais uma vez, ressalta-se a escolha de fontes de protéinas saudáveis, ou seja, aquelas que estejam associadas a gorduras saudáveis ou menor quantidade de gorduras saturadas. Neste caso, os melhores exemplos são os peixes.
O consumo de leite e derivados deve ser moderado, principalmente pela gordura saturada que vem junto com estes alimentos.
Ao final, encontram-se os grandes vilões, que devem ser consumidos com cautela ou mesmo evitados:
  • Alimentos ricos em gorduras trans: Alimentos industrializados que contenham gordura vegetal hidrogenada, incluindo diversas margarinas, bolachas, bombons, pães, sorvetes. Observar os ingredientes, agora é essencial para fazer escolhas saudáveis.
  • Alimentos ricos em gorduras saturadas: Carnes vermelhas são os grandes representantes desta classe, mas aqui também estão incluídos a manteiga, o leite e seus derivados.
  • Alimentos ricos em carboidratos refinados: Açúcar, massas e pães feitos com farinha branca, ou seja, refinada e destituída de todas as suas fibras e vitaminas originais.
Por fim, é importante saber que a pirâmide alimentar server como um guia para orientar as escolhas do dia a dia, e que a melhor maneira de buscar uma dieta saudável é incluir alimentos saborosos que realmente façam diferença para a saúde

Fonte: Universidade de Brasília.
the National Academy Press (Publicação da Academia de Ciências do Estados Unidos);

segunda-feira, 13 de junho de 2011

INGERIR MAIS ALIMENTOS DURANTE O DIA EMAGRECE ?


 REFEIÇÕES DE 3 EM 3 HORAS


Para quem quer emagrecer, pode parecer um tanto quanto absurda a idéia de que comer mais vezes ao dia ajuda no processo de emagrecimento. Diminuir o intervalo entre as refeições acelera o metabolismo, evitando que o organismo acumule nutrientes em forma de gordura.



"Comer a cada três horas acelera o metabolismo, assim, se tem uma digestão mais rápida, o que ajuda a emagrecer", comenta a nutricionista Fernanda Ferreira Corrêa. É como se o organismo, acostumado a poucas refeições por dia, aprendesse a acumular energia para os momentos de fome. Dessa forma, em períodos prolongados de jejum o corpo "salva" gordura extra para possíveis situações de escassez. 



Cada alimento que ingerimos faz com que o organismo, no processo de digestão, comece a ‘trabalhar’ para quebrar os alimentos em partículas cada vez menores e isso gasta energia, energia dada pelo próprio alimento. Ou seja, para tudo gastamos energia, para dormir, para pensar e até mesmo para digerir os alimentos.
Ficar com fome faz com que o metabolismo diminua e o organismo fique com pouca energia, podendo até causar desconfortos e sonolência na hora da digestão. E tendo pouca energia, esses alimentos são rapidamente armazenados em forma de gordura.



"Quando se faz apenas duas ou três grandes refeições ao dia o corpo estoca gordura, por isso, quem come em períodos menores tem um metabolismo mais rápido", complementa Fernanda. No entanto, engana-se quem pensa que comer a cada três horas signifique beliscar petiscos ou guloseimas. "É importante que se coma alimentos saudáveis”. 



Quem se alimenta de forma saudável em períodos curtos, acaba tendo menos fome e uma sensação maior de saciedade. Assim, dificilmente aquele prato suculento vai ser devorado em poucos minutos. "Tendo menos fome, a pessoa mastiga com mais calma e mais vezes. Um alimento bem mastigado, será mais fácil de ser digerido", comenta Fernanda. 




Desconfortos como dor de estômago, desânimo e mau humor podem, também, ser conseqüências de períodos longos de jejum. "No geral, pessoas que fazem refeições com intervalos maiores não conseguem obter todos os nutrientes nas quantidades adequadas ao funcionamento padrão do intestino", conta Priscila.

O jejum prolongado aumenta ainda a produção de insulina no organismo, provocando uma hipoglicemia (falta de açúcar no sangue). Por isso, é normal que se sinta fraqueza, tontura e mal-estar em um período longo entre duas refeições. 

DESCULPA DE FALTA DE TEMPO PARA NÃO SE ALIMENTAR


Portanto, além de questões estéticas, uma alimentação regulada pode ajudar a melhorar seu desempenho no trabalho e até mesmo na relação com pessoas próximas. E para quem passa horas em frente ao computador e culpa a falta de tempo pela má alimentação, vale a dica: tenha sempre em mãos barrinhas de cereais, frutas secas e frescas, castanhas, sucos, queijos em embalagens individuais, bolachas e torradas integrais.

Serviço:
- Fernanda Ferreira Corrêa – nutricionista

quinta-feira, 2 de junho de 2011

NUTRIENTES BÁSICOS

AULA 1° ANO 2° BIMESTRE

Carboidratos

        Também conhecidos como glicídios ou açúcares, são as biomoléculas mais abundantes na natureza, constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio.
Dentre as diversas funções atribuídas aos carboidratos, a principal é a função energética. De forma geral, os carboidratos desempenham um papel extremamente importante em nosso organismo, pois é através deles que nossas células obtêm energia para realizar suas funções metabólicas (movimentos).
Os seres humanos também possuem uma substância de reserva energética, que é um polissacarídeo chamado glicogênio. Ele fica armazenado no fígado e nos músculos e quando o corpo necessita de energia, esse glicogênio é hidrolisado em moléculas de glicose, que são carboidratos mais simples. O glicogênio é resultado da união de milhares de moléculas de glicose.
De acordo com a quantidade de com a quantidade de átomos de carbono em suas moléculas, os carboidratos podem ser divididos em:
- Monossacarídeos
- Dissacarídeos
- Polissacarídeos


Proteínas

As proteínas estão relacionadas com quase tudo que ocorre nas células. O papel central das proteínas está na informação genética ser expressa em proteínas. Para cada proteína existe um gene que codifica uma seqüência específica de aminoácidos.
As proteínas também são muito importantes como agentes estruturais das células, catalisadoras de funções biológicas, proteínas de armazenamento, motilidade, proteínas reguladoras e proteínas de defesa do organismo, como os anticorpos, o fibrinogênio e a trombina.
Em cada célula existem vários tipos de proteínas, cada uma cumprindo uma função específica.
As proteínas estão entre as macromoléculas mais abundantes e versáteis.
O papel das proteínas, juntamente com os ácidos nucléicos está diretamente relacionado com o controle de todas as funções celulares.
É muito interessante saber que toda essa variedade de proteínas é formada pelo mesmo grupo de 20 aminoácidos.



Gordura saturada
 
É composta por triglicerídeos, cujos ácidos graxos são saturados. A ligação entre carbonos é do tipo simples e, quanto na temperatura ambiente, é encontrado no estado sólido.
Esta é a principal gordura associada a problemas de obesidade, arteriosclerose, colesterol alto.  A gordura saturada é responsável por elevar a taxa de colesterol ruim (LDL) na corrente sanguínea, resultando em uma maior produção de placas de gordura, sendo que estas se acumulam nas artérias, obstruindo-as.
Não há um quadro clínico de carência com relação a esse tipo de gordura, pois esta não é necessária para o organismo, sendo que quanto menor for sua ingestão, melhor é para o organismo.



Gordura insaturada
 
É a gordura ou ácido graxo que apresenta uma ou mais ligações duplas em suas cadeias. Quando em temperatura ambiente, encontra-se no estado líquido
As gorduras insaturadas são consideradas boas, pois auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares, uma vez que possuem a aptidão de reduzir os níveis de triglicerídeos e o colesterol sanguíneo, elevando o HDL (conhecido como colesterol bom) e diminuindo o nível do LDL (conhecido como colesterol ruim). Como consequência, há a redução da formação e/ou manutenção de placas de gordura no interior dos vasos sanguíneos, que podem levar à hipertensão arterial, infarto e derrame cerebral.
Este tipo de gordura é encontrado no azeite de oliva, castanhas, óleo de canola, abacate, semente de linhaça e determinados peixes, como atum, salmão, truta e cavala.
Ingerir a quantidade mínima diária recomendada de gordura insaturada é fácil. A utilização de óleos de origem vegetal no preparo das refeições, já supre as necessidades diárias. Todavia, devem ser usadas quantidades adequadas de calorias e de gordura total, compatíveis com uma alimentação saudável, para não levar a problemas de sobrepeso e obesidade.



Ômega 3

Para os apreciadores de peixes e frutos do mar torna-se mais fácil adquirir uma dieta rica em Ômega 3. Os peixes são considerados os alimentos de maior riqueza em relação ao Ômega 3, em especial o salmão vermelho. Além disso, o atum e sardinha (conhecidos como peixes de água fria) e os óleos vegetais (em especial o de linhaça) são considerados uma excelente opção de fonte de Ômega 3.

Benefícios do Ômega 3

Onde os benefícios do Ômega 3 são mais visíveis são no efeito positivo para o sistema cardiovascular ao auxiliar na proteção do coração, melhorar a pressão arterial, prevenir a aterosclerose, auxiliar no tratamento de artrite reumatóide, psoríase, reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos e contribuir para o sistema imunológico. Também vem sendo usado em diversas outras áreas como na estética no tratamento de pele, no combate ao stress, auxilia na diminuição dos sintomas presentes durante os ciclos menstruais e em escolas vem sendo aconselhado devido à melhora no aprendizado devido ao aumento na capacidade de concentração.
Não se tem mais dúvida da importância no consumo do Ômega 3, é preciso, contudo, seguir uma alimentação balanceada para que possa alcançar seus benefícios e todos os micro e macronutrientes necessários a nossa saúde.
Assim como os carboidratos a gordura tem com um de suas funções fornecimento de energia.